Slice Inspector

Slice Inspector

Equipos de visión artificial para inspección de corte de lonchas

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Slice Inspector¬†es un sistema de inspecci√≥n de calidad dise√Īado para detectar defectos en productos alimentarios¬†loncheados. Esta inspecci√≥n se realiza¬†durante el proceso de loncheado¬†con el producto congelado, antes del envasado. La tecnolog√≠a de¬†alta velocidad¬†permite inspeccionar el¬†100% del producto loncheado, teniendo un control total de la producci√≥n.

 

Slice Inspector no solo detecta defectos en las lonchas como espesor o cantidad de grasa, detecci√≥n de manchas, localizaci√≥n de zonas de degradaci√≥n del producto, ausencia de interleaver, rotura de loncha‚Ķ sino que adem√°s tambi√©n proporciona el an√°lisis de m√ļltiples par√°metros relacionados con la¬†calidad¬†del alimento como el porcentaje de diferentes caracter√≠sticas de los productos como grasa, aditivos o agujeros entre otros.

¬ŅQu√© ventajas tiene?

Detección de defectos en lonchas antes de apilado

Integrable con cualquier loncheadora

V√°lido para cualquier tipo de producto loncheado alimentario

Captura de par√°metros de calidad del producto

Dise√Īo higi√©nico y limpieza

Slice Inspector¬†est√° dise√Īado para cumplir con los est√°ndares actuales de dise√Īo higi√©nico. Est√° fabricado en acero inoxidable de alta calidad resistente a los √°cidos (A2 ISO), y preparado para las rutinas de limpieza normalmente utilizadas en la industria alimentaria.

El m√≥dulo de captura de imagen, ha sido dise√Īado con grado de protecci√≥n IP69K, y est√° preparado para trabajar con altas presiones de agua a elevada temperatura y resistir la abrasi√≥n qu√≠mica de los detergentes.

Todos los materiales que pueden llegar a estar en contacto con los alimentos son desmontables para un mejor proceso de limpieza y cumplen con la normativa alimentaria.

Tipología de productos analizados

Puede analizar cualquier tipo de producto loncheado alimentario, como puede ser jamón serrano, york, chorizo, salchichón, salami, bacon, queso, etc.

Antes del envasado del producto es cuando puede surgir la necesidad de asegurar el control de calidad. Para ello el equipo es capaz de inspeccionar la cara frontal de cada loncha, analizando imágenes del 100% de la producción.

Solución de alta tecnología

Slice Inspector¬†ha sido dise√Īado para trabajar en l√≠nea de proceso productivo, en continuo, y es capaz de soportar las duras condiciones que se dan en las l√≠neas de procesado de la industria alimentaria.

El equipo procesa las im√°genes en tiempo real de proceso,¬† mediante un potente computador y un software espec√≠ficamente dise√Īado para¬† poder ejecutar los algoritmos de procesado de imagen con la m√≠nima carga de procesador.

Los algoritmos de detecci√≥n se dise√Īan a la medida de cada producto a inspeccionar y la estructura del equipo se adapta a diferentes m√°quinas loncheadoras comerciales existentes en el mercado, integr√°ndose en el carenado de la misma, pudiendo actuar sobre el sistema de rechazo ya existente.

Especificaciones

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SLICE INSPECTOR

El equipo incorpora técnicas de visión artificial y de software de tratamiento de imagen. Su tecnología permite procesar imágenes a muy alta velocidad, dotando al equipo de una gran potencia y versatilidad de inspección en los procesos de loncheado. Esta cámara de alta velocidad permite la captura de las imágenes con la nitidez precisa para detectar mediante visión artificial los defectos más habituales de las lonchas, sincronizando la captura de la imagen en función de la posición de la cuchilla en la zona de corte.

En cuanto a los defectos de calidad, el sistema detecta:

  • Exceso de grasa: Central y subcut√°nea, lo que permite ajustar los par√°metros de rechazo a los criterios m√°s exigentes de calidad.

  • Presencia de sangre, oxidaci√≥n, moho y zonas de tono diferente al magro: para su parametrizaci√≥n y validaci√≥n, ser√° necesario tener muestras suficientes de defectos en im√°genes capturadas directamente en la loncheadora.

  • Ausencia de interleaver: Este tipo de film ha de ser trasl√ļcido y su presencia ha de poder verse claramente sobre la loncha.

El sistema de iluminación LED de alta intensidad junto con la cámara de visión artificial de alta velocidad constituyen el módulo de captura de imagen.

Este se acopla a la m√°quina de loncheado como un ‚Äúplug-in‚ÄĚ, integr√°ndose en la barra de protecci√≥n mec√°nica o en el propio carenado de seguridad de la cuchilla, siendo compatible con la mayor√≠a de las m√°quinas de loncheado comerciales. Este m√≥dulo est√° dise√Īado para no interferir con ninguna operaci√≥n de mantenimiento habitual o cambio de cuchilla.

El m√≥dulo de monitorizaci√≥n y control est√° integrado por una pantalla t√°ctil y el armario el√©ctrico. En funci√≥n del espacio disponible en la l√≠nea de producci√≥n se puede dejar el m√≥dulo apoyado en el suelo con sus patas (dise√Īo ‚Äút√≥tem‚ÄĚ), o bien realizar alguna adaptaci√≥n especial, pudi√©ndose fabricar a medida el brazo del monitor y su altura, en funci√≥n de la ubicaci√≥n y ergonom√≠a del puesto de trabajo, as√≠ como anclajes especiales a soportes ya existentes.

En la configuraci√≥n de ‚Äút√≥tem‚ÄĚ, el monitor permite rotaci√≥n para girar a izquierda o derechas respecto del armario, y facilitar as√≠ la operatividad del equipo por parte del personal.

En cuanto a la interfaz que aparece en la pantalla t√°ctil, est√° dise√Īada para ser muy f√°cil de usar y se personaliza seg√ļn el cliente. Es lo suficientemente flexible como para abarcar las necesidades de cualquier tipo de producci√≥n.