INSPECTRA desarrolla aplicaciones de visión artificial para la inspección y clasificación de imágenes obtenidas por tomografía a partir de resonancia magnética y rayos X.
Hemos realizado pruebas exitosas de análisis en tiempo real de imágenes de resonancia magnética (RM) del interior de los alimentos. La RM es una técnica efectiva no invasiva que se utiliza en la evaluación de la calidad en una amplia variedad de productos alimenticios. Las aplicaciones más novedosas de la RM en alimentos son: evaluación de la composición corporal y distribución de grasa, distribución de sal y agua, estructura muscular, procesos de cocción y congelación en carnes y pescados, curado de quesos, humedad en cereales y galletas, madurez en frutas y verduras.